teppanyaki  

8月夏日的尾聲

終於等到一個short break

和李大哥一起去趟宜蘭,來個一日遊也爽!

 

去到宜蘭,又怎麼可以再次錯過「饗宴」

為什麼說再次”…

這間鐵板燒,早在去年就已經列為我的口袋名單

每次要訂位,無論多早,就是無緣吃到!! (傻眼~@@)

 

這次特別選了個假日,

終於,一圓美夢

好久沒有吃好料的我們,整個胃完全stand by

等會兒,應該是可以吃下一頭牛吧!! XDDDDD

 

 

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10點從台北準時出發的我們,差不多一個鐘頭就到羅東了!!

(李大哥: 有嗎? 你有準時嗎?)

而且天氣晴朗,真的是非常適合出遊

還有陣陣微風…(~灑花~)

 

 

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由於我們比預定時間要早,

報上大名後還好已經有座位ready

我們被引領上了二樓,準備今天的午餐「饗宴」嚕!

(2F的環境整個大喜歡,1F的感覺有點太吵雜了@@)

 

 

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上兩張圖片是座位上所需要的餐具及開胃菜

但期待已久的「薑汁蕃茄」卻是無緣遇到

或許是最近蕃茄漲的兇,拿來當作開胃無限續的小菜

會有點傷本吧!!

( 左邊 的檸檬水是用來洗手~右邊 的冰茶紓解了我們剛進門的熱氣)

 

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歡迎我們的第一道「水果+堅果」

飯前食用水果其實是比較養身的作法

搭配堅果一起來抗氧化

先調節一下身體的燥熱,感覺接下來會吃得更有味道呢!!

 

 

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接下來是在龜山島近海捕撈的「大眼鯛」生魚片

一口下去,無庸置疑就是新鮮的美味!

(除了沾了一點點的哇沙米~完全無須其他調味)

 

 

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再來是我最愛的干貝

第一次吃到干貝,是被烹調在勾了芡的菜餚中

印象中,並不是那麼的美好!!

後來才發現,原來我並不是不愛干貝而是不愛芶芡阿!? (~~)

 

這兒的干貝是冷藏,所以放在鐵板上煎並不會縮水

(會縮水的~基本上都是冷凍干貝)

大廚們會預估每日所需的量,於前日直接和日本那邊下訂

絕不放隔夜,所以當然食用起來就是甘甜的美味!

 

旁邊是義大利進口的海鹽,

其實不用怎麼調味,原汁原味的干貝就已經Q彈得不得了!

 

 

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再來也是我很愛的蝦子類

今天是鐵甲蝦(又稱:小龍蝦)吃起來有淡淡的海水味

不過,這當然是主廚介紹說的啦!

我享受都來不及XDDD

(話說: 這裡是稱為”互動式”的鐵板燒,主廚其實很健談,說明的也很詳細

只是,大家都各聊各的,算起來還是我跟李大哥最”搞維”~)

 

 

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「櫻桃鴨佐和風醬」,是採用只有72天的鴨子來烹調

嫩到不行~而且又是我最愛的鴨肉

矮油,真的吃的好開心>\\\<

 

 

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非常新鮮的小卷就算單吃也是頗有滋味

唯一比較詬病的應該是小捲整盤都泡著醬油

醬油是饗宴自製,感覺滋味更濃郁

但我不喜歡人家幫我淋醬汁

在飯後的問卷上,我已經龜毛的寫下了這個concern…

 

 

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通常煎的魚,是我比較無法推的

因為不知道怎樣才是好吃?!

 

這條是紅喉,主廚會把「魚頭」和「魚尾」分成兩盤

他說: 通常都是女生接收了「魚尾」,我也是!!!

 

這魚味道很好,不過特別的是沾上左下角自製的「哇沙米粉」

微微嗆鼻的刺激和香味,配上焦香脆皮和軟嫩適度的魚肉

真是平衡又特別的味覺享受!!

 

 

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接下來的湯品我選擇了「小蚵仔清湯」

這蚵仔,真的好小好迷你喔~

吃起來略微沙沙的口感~!

 

 

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湯品過後,就是一連串口味比較重的調味

首先登場: 「法式蛋黃醬+鮭魚卵 (底為龍蝦)

主廚說這是饗宴的招牌菜

果然,經過一連串海鮮的甘甜回味

這道菜來的非常是時候(我愛重口味阿!!!!)

 

吃起來甜甜鹹鹹,又有鮭魚卵在口中逼逼啵啵

另一場華麗的饗宴正式起舞!!

 

 

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接下來這道我在網路上看到時,就口水直流:「牛肉卷包鵝肝醬」

回來看照片才想到,怎麼沒有橫切面ㄋ?!

~應該是被我一口吃掉了吧!!! XDDDD

 

3分熟帶紅的牛肉,直接包覆一整塊鵝肝醬

熱氣讓鵝肝和牛肉你儂我儂,所以~我也不忍心把他們分散啦!!

 

 

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較濃郁的口感連來兩道,趕快來杯冰鎮的酸梅汁

好喝又解油膩感!!

 

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壓軸當然就是牛肉料理!!

網路上看到有人評價: 牛肉烹煮過老

~雖然沒有國賓A cut的入口即化、沒有茹絲葵的大份量

肉的口感還不算太壞,

在連著好幾道海鮮下肚,有牛肉也著實開心!!

(旁邊的調味~我只微微沾了海鹽~吃原味終究是最美味的!! )

 

 

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我一向愛吃鐵板燒的炒飯

因為炒飯就是要像這樣「顆顆分明、外加鍋巴」

(殘念: 幾年前我們在晶華的Robin's 沒吃到炒飯 )

 

份量不多,差不多幾口的唇齒留香

完美的句點就是: 可以剛好裝下等會兒的甜點和飲品!!

 

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等候的時間順便隨手拍拍

我的身後剛好是曾經到訪名人們的簽名!!

(其實我在找周杰倫的在那兒!?)

 

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今天的料理台,由於旁邊座位一直都有人

就不方便照全景!!

 

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吃完炒飯就會被招待到一旁享用飯後甜點+飲品

「布朗尼」+「紅肉芭樂汁」 (中西合併的最好寫照)

右手邊是招待的「梅酒」(超級酸~我個人只能容忍一口!!)

 

旁邊的位子就沒什麼fu~!!

很像一般郊外餐廳

 

 

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由於沒什麼fu~所以我們一吃完就馬上離開

喝喝~沒什麼好談情說愛的!!

下樓時看到1F的精采景象….(好吧~我覺得2F還是更有fu一點! )

 

 

饗宴鐵板燒

Tel: 03-9657998

Add: 宜蘭縣羅東鎮河濱路326

今日價位: $1400/ (不接受刷卡)

強力建議要訂位,若是假日,更是要提早訂阿!!

 

食材新鮮,價格實在的饗宴

主廚們的好手藝+妙語如珠的解說

已經無法私藏為個人口袋名單

就大方分享給大家吧~! ^.^

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宜蘭。延伸閱讀:

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離開饗宴後我們繞到梅花湖走走

順便看看吳淡如的「小熊廚房」

 

進去後,被安排在2F較偏的兩人座

看不到梅花湖、光線也偏暗

加上整間餐廳鬧哄哄的

而且正對著我的居然是台「清理車」,

所以,我們改到門口拍張到此一遊照就好~!

 

到梅花湖畔走路應該是我們比較需要的吧! XD

 

 

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宜蘭的一日遊,最後一站:

 阿宗芋冰城

Tel: 03-9771362

Add: 宜蘭縣頭城鎮城東里青雲路三段267

 

超香超古早味的芋頭口味,我一次來兩球(三球/$40)

另一球我點了:紅豆,不過紅豆味超淡

其他的招牌我愛紫米口味~! 特別又好吃!!

 

回程不忘外帶一合「芋頭口味」,可惜無法混搭~!

 

離我們才一個多鐘車程的宜蘭,果然是台北人的後花園

有機會應該還會二訪饗宴!!

 

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